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被称作“广东人参”的药材客家人煲汤最爱

　　五指毛桃（也称五爪毛桃）被南方人称作“广东人参”，它含有多种氨基酸、糖类、甾体、香豆素等成分，其中补骨酯素为母指毛桃主要活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、肿瘤、调节免疫的作用。

　　五指毛桃具有健脾补肺行气利湿舒筋活络的功效，有试验表明五指毛桃根煎剂，对金葡萄球菌甲型链球菌具有较好的抑菌作用。另外，他对咳嗽有一定止咳作用。

　　南方地区的人经常用它来煲汤，用于治疗脾虚，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，月经不调，风湿痹痛，水肿等症。

　　五指毛桃自然生长于深山幽谷当中，叶子长得像五指，叶片长有细毛，我是成熟时像毛桃，五指毛桃的根呢，用来煲汤味道类似椰子，深受南方人喜爱。南方地区常用这种药材和龙骨，排骨等鲜肉来煲汤祛暑化湿。

　　二，做法：将五指毛桃根和龙骨切洗净切段，放入炖汤锅加水适量，炖1.5个钟，炖好后加盐调味即可食用。

　　此汤具有健脾化湿、行气化痰、舒筋活络等功效，是广东人喜欢的一款健脾去湿汤。返回搜狐，查看更多

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